中央空调是一种用于调节室内温度、湿度、空气质量和流通的空气处理系统。其工作原理主要包括空气处理、制冷系统和通风系统三个部分。

首先，空气处理部分包括进风、过滤、加热、降温、加湿和除湿等工艺。外部空气首先通过进风口进入空气处理系统，经过过滤器进行初步过滤，去除粉尘和杂质。然后进入加热空气处理器，通过加热器加热后进入冷却器进行降温。加热与降温的调节可根据室内的温度需求进行自动控制。随后，空气通过湿度控制系统，根据室内的湿度情况进行加湿或除湿处理。最后，经过处理的空气通过送风口输送到各居室内，保持室内环境的舒适。

其次，制冷系统是大连中央空调起到降温效果的核心部分。制冷系统一般由压缩机、冷凝器、蒸发器和节流装置等主要组成。制冷工作的原理是通过制冷剂的循环往复工作，在不同的部件中进行相应的压缩、膨胀和换热等过程。首先，制冷剂在压缩机中被压缩成高温、高压气体，然后通过冷凝器进行散热，将热量释放到外部环境中。接下来，制冷剂进入节流装置，压力骤然降低，从而引起温度和压力的下降。此时，制冷剂成为低温、低压的蒸发气体，并通过蒸发器吸收室内空气内的热量，使得空气温度降低。最后，制冷剂再次进入压缩机，循环往复进行制冷过程。

最后，通风系统是中央空调中用于保证室内空气流通的部分。通风系统通过进风口和排风口的设置，实现新鲜空气的进入和室内污浊空气的排出。进入的新鲜空气经过预处理后，混合室内空气，提高室内的空气质量，并通过排风口将室内污浊的空气排出。通风系统的目的是保持室内空气的新鲜度和流通，避免室内空气的滞留和异味的产生。

总之，大连中央空调的工作原理主要包括空气处理、制冷系统和通风系统三个部分。其中，空气处理部分通过过滤、加热、降温、加湿和除湿等工艺实现室内环境的舒适；制冷系统通过制冷剂的循环往复工作实现室内温度的降低；通风系统则保证了空气的流通和新鲜度。这些部分相互配合，实现了中央空调系统的有效工作，为人们提供了舒适的室内环境。